शरीर की सूजन को कम करने के लिए भी प्याज का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा जूस के रूप में इसका किया गया सेवन काफी लाभदायक असर भी दिखाता है। प्याज के जूस में मौजूद एंटी इन्फ्लेमेटरी की मात्रा खून में तुरंत घुल जाती है और वह शरीर में सूजन से प्रभावित जगह को ठीक करने के लिए बड़ी तेजी से कार्य करती है।
प्याज में भरपूर मात्रा में सल्फर पाया जाता
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